맛을 넘어 문화를 만나다… ‘대한민국 식품명인과 함께하는 K-미식여행 3탄’
서일농원에서 만난 전통의 맛과 서분례 대한민국 식품명인 [SG-HATT NEWS·알브레인]=전통의 맛을 찾아 떠나는 ‘K-미식여행’이 단순한 음식 체험을 넘어 우리 식문화의 가치와 ...
「청국장 할머니·된장 오마니」 서분례 명인, 시간을 발효시켜 인생의 깊은 맛을 만들다
서분례 명인은 대한민국에서 유일하게 국가가 인정한 ‘청국장 식품명인’(전통식품명인 제62호)으로, 경기도 안성의 서일농원을 운영하며 전통 비법의 청국장과 장류 사업을 이어온 인물입니다. ...
건강과 맛을 동시에 잡은 자연의 선물, 삼채(三菜)의 가치 재조명
[SG-HATT NEWS, 알브레인]=최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 다양한 기능성 채소들이 주목받고 있다. 그중에서도 ‘삼채(三菜)’는 독특한 맛과 뛰어난 영양 성분으로 ...
해양수산부 지원 ‘온누리상품권 환급행사’ 노량진수산시장에서 성황
국산 수산물 구매 시 최대 2만 원 환급… 소비 촉진과 어업인 지원 기대 [SG-HATT NEWS, 알브레인]=서울 노량진수산시장에서 해양수산부가 지원하는 ‘온누리상품권 ...
“자연이 준 보물, 날콩가루 건강·피부 활용법”
날콩가루는 대두(콩)를 볶지 않고 생으로 갈아낸 가루로, 단백질과 이소플라본, 식이섬유 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 여러 가지 이로운 효능이 ...
‘백년교동짬뽕’ 이기영 회장, 파주식품공장 개소… “-2억에서 글로벌 K-푸드의 꿈까지”
“국민 짬뽕을 향해!” 백년교동짬뽕, 급식 사업으로 연 30억 매출 도전업계 관계자 및 귀빈 60여 명 참석, 지역경제 및 브랜드의 성장 ...
당뇨에 좋은 돼지감자의 효능
돼지감자는 이눌린(inulin) 성분이 풍부하여 혈당 조절에 효과적인 식품입니다. 당뇨 관리에 도움되는 주요 효능 1. 혈당 조절 2. 장 건강 개선 ...
백년교동짬뽕의 끝없는 도전, K-푸드의 미래
백년교동짬뽕의 끝없는 도전, K-푸드의 미래 흙수저에서 시작된 작은 꿈이기영 회장의 길은 멈추지 않네대한민국을 빛낸 인물위기를 기회로 만든 그의 철학 교동짬뽕의 ...
“강남에서 대박난, 도원반점 대치점에서 즐기는 맛있는 중식”
도원반점 대치점은 맛있는 중화요리와 합리적인 가격, 그리고 편안한 식사 환경으로 많은 고객들에게 사랑받고 있는 강남의 대표 중식당입니다. 셰프의 경력 도원반점은 ...